Время от времени в СМИ появляется информация, что был обнаружен самый большой гриб в мире новый рекордсмен среди подобных существ. Как утверждают биологи, огромные параметры новых находок – явление естественное и не является признаком какой-либо аномалии. Эти представители особой формы жизни, которые сочетают в себе признаки, свойственные растениям и животным, могут вырастать до громадных размеров, если им создать благоприятные условия.
Ученые находят удивительным тот факт, что многие из обнаруженных грибов-гигантов являются съедобными. Поражает, что эти великаны смогли сохраниться и вырасти до впечатляющих размеров, несмотря на старания многих грибников и любовь животных полакомиться свежими грибами.
Опята / Armillaria
В Западной Европе и США их обычно называют Армилярия, а вот в России прижилось наименование опята.
Наименование крупного рода грибов с латинского языка переводится как «браслет». Всего на планете произрастает 17 видов этих пластинчатых грибов, и ниже мы расскажем о рекордсменах по размерам и занимаемой площади этого вида грибов.
Опенок темный
Опенок темный (латинское названиеArmillaria ostoyae)– условно съедобный гриб рода Опенок(Armillaria) семейства Физалакриевые (Physalacriaceae).Грибы этого рода располагаются полукругом в месте произрастания. Вероятно поэтому род получил название от латинского слова armilla – «браслет». Тривиальные названия опенка темного: опенок еловый, опенок грунтовый и опенок жесткий еловый.
Вид произрастает большими скоплениями в хвойных и смешанных лесах с большим количеством перегнивающей древесины от поваленных буреломом или вырубленных людьми деревьев. Очень распространен в Северной Америке, Центральной Европе и Японии. Время роста – конец августа -октябрь. Опенок темный опасен для лесного хозяйства, так как является патогенным грибом для хвойных пород деревьев, имеющих коммерческую и экологическую ценность.
Следует отметить, что в народе под общим названием «опята» подразумевается целая группа грибов, которые селятся на грунте у основания пней или на самих пнях, на мертвой или живой древесине. На самом деле грибы из этой группы относятся к разным родам и семействам.
Головач гигантский / Calvatia gigantea
Одни из самых крупных и необычных грибов из огромного семейства Шампиньоновых. Имеют оригинальную шаровидную форму мицелия, а произрастают практически в любой среде, от лиственных лесов до лугов и пастбищ.
В молодом возрасте этот вид съедобен, и широко используется в кулинарии многих стран мира. А вот споры Calvatia gigantea — ценное сырье в медицине для производства многих видов лекарственных средств.
Белый гриб / Boletus edulis
Самый популярный и узнаваемый вид грибов на огромных просторах России еще называют боровиком, потому-то в сказках и появился старичок-боровичок с грибной шляпкой на голове.
Известен гриб еще с древнейших времен, и в Древнем Риме считался вкусным деликатесом, а сегодня считается в кулинарии одним из лучших по своим вкусовым качествам.
Трутовики
Статус видового наименования для этих грибов еще не определен, но то, что они вырастают огромных размеров подмечено еще с конца XIX столетия.
Все они имеют различные формы, и растут на стволах деревьев и пнях. Их многообразие поражает микологов, а некоторые виды трутовиков могут вырастать до 1,5 м, и весить более 10 кг.
Грибы-рекордсмены
А теперь рассмотрим грибы-рекордсмены, которые посчастливилось обнаружить грибникам в разных уголках нашей планеты, и эти находки прославили удачливых грибников на весь мир…
Распространение и сбор
Предпочитает расти на песчаных почвах, в березовых рощах или смешанных с преобладанием берез, на местах, хорошо прогреваемых солнцем. Нередко селится неподалеку от поваленных берез или березовых пней. Чаще всего растет поодиночке, достаточно редко строчок гигантский растет большими группами — только в годы с благоприятной и теплой весной.
Читайте также:
Встречается в лесах умеренного пояса Европы с апреля по май.
Дождевик из Англии
Гриб-рекордсмен вида Calvatia gigantea обнаружила молодая британка по имени Терри, которая сразу же стала местной знаменитостью. После дождя, прогуливаясь по лесу, она наткнулась на огромный дождевик.
Измерив шляпку, оказалось, что ее диаметр равен 46 см, а вес самого гриба составил 2 кг. Британка подала заявку в Книгу Гиннеса на признание ее находки самым крупным грибом в мире, но ее отклонили, так были история знает более крупные экземпляры этого вида.
Этот вид довольно популярный, но найти крупные экземпляры довольно сложно, так как до прихода грибников, они становятся лакомством животных.
Кстати, некоторые животные могут очень долго обходиться без еды. А кто это, узнайте на страницах нашего сайте thebiggest.ru, перейдя по ссылке.
Российский подберезовик
Заядлый грибник из Томской области обнаружил однажды огромный подберезовик, вес которого составлял 2,4 кг.
Естественно, что гриб измерили по всем параметрам. Длина ножки этого чуда составила 28 см, а диаметр шляпки был равен 36 см.
О находке грибника сообщили в новостях телеканала «Россия», заявив, что такой гигант оказался не червивый, и вполне может отправиться в суп или на сковородку.
Линчжи из Китая
Огромный гриб из рода Ganoderma lucidum был обнаружен в одной из провинций Китая у городка Хечжоу.
В мире он известен под наименованием Трутовик лакированный, а китайцы называют его Линчжи. Весил гигант 7,5 кг, а диаметр шляпки был 107 см. Этот трутовик уже давно используют в традиционной китайской медицине. А его полезные свойства были известны еще в I тысячелетии до н.э.
Из-за воздействий на иммунитет человека. Китайцы называют его еще «Грибом бессмертия».
Белый гриб России
Самый большой белый гриб в России был найден в 1961 году, и если история сохранила его вес и размеры, то место обнаружение время стерло.
Весил этот красивый гигант 10 кг, а диаметр шляпки был равен 58 см. О находке сообщили по радио, после чего количество грибников значительно увеличилось.
Второй рекордсмен был найден на Селигере в 2010 году, фото которого мы и размещаем на сайте.
Российский дождевик
В Пермском крае в 2011 году Владислав Грабосинский нашел дождевик, который превосходил британский по размерам и весу.
Диаметр шаровидного гриба составлял 1,72 м, а весил он 12 кг. Есть это чудо природы было уже поздно. И Владислав отдал свою находку в Пермский университет.
После обнародования находки, микологи заявили, что это не редкость, но предоставить гриб этого вида более крупных размеров не смогли, так что «Пермский дождевик» занял свое почетное место в Книге рекордов Гиннеса.
Шампиньон из Италии
Житель итальянской провинции Барии Франческо Квито был очень удивлен, когда обнаружил огромный шампиньон.
-
Читайте также:
С трудом донес его домой, итальянец взвесил находку, и весы показали 14 кг, что стало рекордом Италии.
Несмотря на размеры и возраст, гриб оказался вполне съедобным, и Франческо созвал жителей селения, чтобы они помогли ему съесть уникальную и вкусную находку.
Макромицент из Китая
Известные под наименованием как шляпочные грибы, они образуют на земле или деревьях крупные колонии, которые легко видны невооруженным глазом.
В одной из китайских провинций был обнаружен огромный макромицент необычной формы. Дело в том, что по форме он больше был похож на сотни небольших грибных шляпок, которые произрастали на одной ножке.
Вес находки составил 15 кг, а диаметр гриба был равен 1 м. Отметим, что ученые пока не определились с видом такого вот необычного гриба.
Места произрастания мерипилусов гигантских.
Мерипилус гигантский частично встречается в Европе, но повсеместно распространен в северном полушарии. Эти грибы селятся на широколиственных деревьях, в основном на буках, и становятся причинной развития белой гнили. Как правило, они поселяются у корней дерева. Плодоносят мерипилусы гигантские с июня по осень.
Оценка съедобности мерипилуса гигантского.
Мерипилус гигантский относится к категории съедобных грибов. В пищу используют только молодые плодовые тела, поскольку мякоть у них нежная, а в старости они становятся слишком жесткими. Вкусовые качества у этого гриба неплохие, он подходит для всех типов кулинарной обработки, но не годится для маринования и засолки.
Сходство мерипилуса гигантского с другими видами.
Неопытные грибники могут перепутать мерипилус гигантский с грифолой курчавой или грибом-бараном. Распознать мерипилус гигантский можно по темнеющей на срезе мякоти и чернеющим спорам при надавливании.
Лекарственные свойства мерипилуса гигантского.
Метаноловый экстракт мерипилуса гигантского содержит в себе насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты: линоленовую, олеиновую и пальмовую кислоту. Так же в его состав входит эргостерол-пероксид. Благодаря этому гриб является перспективным для проведения медицинских исследований. Он может оказаться эффективным в борьбе с заболеваниями, имеющими гиперчувствительную реакцию, например, с астмой.
Сырой метаноловый экстракт мерипилуса гигантского обладает цитотоксической активностью против карциномы легких Льюиса.
Родственные виды.
Абортипорус двухлетний – несъедобный родственник мерипилуса гигантского. Плодовые тела состоят из одиночных или черепично расположенных шляпок, которые сидят на зауженном основании. По структуре шляпки эластично-кожистые. Их форма вееровидная или полукруглая. Окрас сначала беловатый, потом становится красно-бурым и буро-рыжим.
Произрастают абортипорусы двухлетние на лиственных деревьях, чаще всего на вязе, липе и дубе, в редких случаях попадаются на хвойных породах. Произрастают в смешанных лесах и парках. Это относительно редкий вид.
Антродия золотистая тоже является родственником мерипилуса гигантского. Плодовые тела ее распростертой формы. Окраска желтая или белая. Поверхность шляпок у молодых плодовых тел сначала ровная, а позже образуются натески и бугорки. Консистенция гриба сырообразная.
Это также деревообитающий гриб. Найти его можно на хвойных и лиственных породах. Селится на мертвых деревьях.
Титан трихоломы из США
Впервые вид Macrocybe titans был описан в 1980 году, а в 2005 году миколог из Мексики Рене Андраде нашел на кофейной плантации в США гриб этого вида, который весил 28 кг.
Через два года в одном из мексиканских южных штатов нашли подобный гриб, высотой 70 см, а весом 20 кг. Такие экземпляры вызвали живой интерес со стороны научного сообщества.
Отметим, что произрастают эти уникальные грибы в южных штатах США и в Центральной Америке. Пикабушникам привет!
Грибы-гиганты
А вот самый большой съедобный гриб нашел некий Жан Ги Ришар в Канаде. В его корзине оказался уникальный дождевик (Calvatia gigantean). И он был действительно гигантским. Весил гриб ровно 22 килограмма и в окружности составлял 2,64 метра.
Гриб-гигант весом 22 кг
Впрочем, по-настоящему везет мексиканцам. Летом 2007 года на плантациях кофе в штате Чиапс юго-восточной Мексики нашли грибочек весом примерно 20 килограммов и длинной более 60-ти сантиметров. Примечательно, что рос он прямо среди кофейных деревьев.
Еще один съедобный рекордсмен, который нашли в Италии, весил 14 килограммов. Его обнаружил Франческо Квито на территории провинции Бари. И это был шампиньон. Чтобы дотащить такую находку до дома, грибнику пришлось искать автомобиль.
Самый большой гриб в Италии
Ну а предыдущим грибом-гигантом оказался трюфель. Правда, весил он немногим меньше своих предшественников, всего 7 килограммов. И самое интересное, что люди, которые нашли гриб, не нашли ничего лучшего, как находку поджарить и скушать вместе со своими соседями. И это при учете того, что грибы в Италии ценятся довольно дорого, поэтому лесное чудо можно было выгодно продать.
Еще одно природное чудо встретили в лесах Швейцарии. Интересный факт, большущий гриб оказался простым опенком. Ученых поистине поразил его размер, ведь никогда прежде никто и не подозревал, что такие грибы, как опята, могут стать гигантами. И на самом деле размеры грибочка могут внушить уважение. Его длина 800 метров, а ширина около полукилометра. Своим размеров опенок охватил 35 гектаров. В принципе, и возраст у него не маленький, по самым скромным подсчетам одна тысяча лет. Полутонник
Макромицет из Канады
Житель Канады Кристиан Террьен очень удивился, когда на его пути, что называется, вырос огромных размеров гриб дождевик.
Кристиан просто решил прогуляться по лесу с сыном, и тут вот такое. Взвесив свою находку, канадец узнал, что вес чуда природы составил 26 кг.
Когда гигантский дождевик оказался в пределах дома вся семья и соседи устроили с ним забавные фотосессии, ведь не каждый день попадаются такие огромные грибы.
Fomitiporia ellipsoidea из Китая
Одна из разновидностей полипористого гриба огромных размеров была обнаружена на просторах Китая на островке Хайнань в 2010 году.
После изучения китайскими микологами, оказалось, что это самое большое плодовое тело гриба в мире с весом более 500 кг. При обнаружении рост трутовика-гиганта составлял 10,85 м, а диаметр грибной шляпки составлял 88 см.
Ученые заявили, что рос он примерно на протяжении 20 лет, а обнаружить его сразу не удалось, так как процесс роста долгое время проходил под землей.
Самые большие грибницы
Мы уже упоминали, что большая часть гриба находится под землей, и пришло время представить самые большие земные организмы планеты…
Какой он, самый большой гриб в мире?
17.09.2020 Кот учёный Природа В Китае ученые нашли самый большой гриб, который относится к трутовикам (F. Ellipsoidea). Вес его плодового тела — примерно 500 кг, в длину макромицет достигает около 10-ти метров, а в ширину – около 80 см. По предварительным оценкам, возраст его составляет не меньше 20 лет. Он содержит 450 млн спор.
Трутовики – это грибы, которые растут на древесине и грунте. Внешне они отличаются от «классических» макромицетов. Плодовые тела их, как правило, представляют собой жесткие и плоские пластины. Обнаруженный в Китае самый большой гриб трутовик долгое время рос под землей, поэтому оставался скрытым от глаз. Это позволило макромицету дорасти до таких огромных размеров. Ученые, которые нашли гриб, говорят, что в той местности очень много трутовиков, но раньше такие гигантские экземпляры никто ещё не находил. Они утверждают, что просто изучали местные макромицеты и случайно наткнулись на странный коричневый холм. При более подробном изучении он оказался огромным трутовиком.
Однако самый большой гриб в мире биологи обнаружили в реликтовых лесах США. Он считается самым крупным живым существом на планете. Однако если читатель представляет себе гриб размером с коттедж, то его ждет разочарование. Макромицет опенок медовый или темный (Armillaria ostoyae) легко помещается в руке и не слишком примечателен. Все дело в площади грибницы, которая разрасталась по орегонским лесам около 2500 лет, уничтожая корневые системы деревьев на своем пути. Поэтому гриб и считается монстром. Его грибница, которая является единым организмом, оккупировала 880 Га площади одного из национальных парков в Орегоне. Её щупальца располагаются под землей и опутывают территорию, равную по размеру 1665-ти футбольным полям. Поэтому данный макромицет и считается самым большим на планете.
Конечно же, многих заинтересует вопрос, можно ли употреблять в пищу самый большой гриб? Орегонский биолог Тина Дрейсбач утверждает, что опенок медовый съедобен. Однако есть «монстра» она бы не советовала. Тина говорит, что хоть гриб и называют медовым, на вкус он совершенно не сладкий, и съесть его можно лишь с большим количеством чеснока и сливочного масла.
Для американских биологов сейчас главной задачей является научиться контролировать разрастание грибницы макромицета. Потому что самые большие грибы в мире вроде опенка медового могут свести на нет целые лесные массивы. Проблема заключается ещё и в том, что макромицет развивался не одну тысячу лет естественным путем. Поэтому прерывание его развития может негативно сказаться на экосистеме орегонских лесов. Ученые пока изучают организм и пытаются спрогнозировать последствия любых действий. Фото самого большого гриба можно увидеть в данной статье.
Если говорить о традиционных макромицетах в привычном понимании, то лидером по размерам можно назвать Macrocybe Titans, который растет в Карибских странах и США. В одном из южных мексиканских штатов в 2007-м был найден экземпляр, масса которого составила 20 кг, а высота – около 70 см. Однако эта находка не единственная. В 2005-м в США нашли гриб, вес которого равнялся целым 28-ми килограммам. Такие большие размеры делают данный макромицет объектом пристального внимания научного сообщества.
Источник: fb.ru
грибы, природа
Опенок в Швейцарии
Недалеко от горного перевала Офен в национальном парке Швейцарии была обнаружена грибница вида Armillaria ostoyae, которая на сегодня является самой крупной в Европе.
Она простирается на площади в 35 га, и, как предполагают микологи, возраст ее примерно 1 000 лет. Вот так обыкновенные опенки, небольшие по размеру, спрятали под землей такой гигантский организм.
Другие грибы этого рода
Опенок тополиный – съедобный, культивируемый гриб семейства Рядовковых. Еще древние римляне ценили эти грибы за их прекрасный вкус и сравнивали с трюфелями и белыми грибами. Сегодня их культивируют в южных частях Италии.
У молодых экземпляров шляпки сферические, бархатистые, темно-коричневого цвета, по мере созревания они делаются более светлыми, а форма становится уплощенной. На поверхности имеется сеточка из трещин.
Тополиные опята выращивают в основном на древесине лиственных пород. Грибницы плодоносят на протяжении 3-7 лет. Пока грибница полностью не уничтожит древесину, она будет плодоносить. Селятся эти грибы, как правило, на тополях, ивах, вязах, березах и бузине.
Опенок ссыхающийся – съедобный гриб. Диаметр его шляпки составляет 3-10 сантиметров. Форма шляпок меняется с возрастом от выпуклой до распростертой. На шляпке имеется выпуклый заметный бугорок. Окрас шляпки рыже-коричневый. Длина ножки составляет 7-20 сантиметров, а толщина 0,5-1,5 сантиметра. Верхняя часть ножки беловатая, а нижняя желтоватая или коричневая.
Растут опята ссыхающиеся группами. Чаще всего они селятся на ветках и стволах деревьев, на трухлявых пнях. Плодоносить эти грибы начинают в июне и продолжают до середины декабря. На вкус опята ссыхающиеся очень приятные, они подходят для приготовления различных блюд.
Предлагаем ознакомиться Черепаха жук
LAT Armillaria ostoyae СъедобныйСинонимы:Опёнок грунтовый, Опёнок еловый, Опёнок жёсткий еловый
Характеристики:
| Группа: | Пластинчатые |
| Пластинки: | Желтовато-белые, желто-коричневые |
| Цвет: | Желтый цвет с различными оттенками — коричневым, медовым, охристым |
| Инфо: | Кольцо на ножке |
Систематика:
| Отдел: | Basidiomycota (Базидиомицеты) |
| Подотдел: | Agaricomycotina (Агарикомицеты) |
| Класс: | Agaricomycetes (Агарикомицеты) |
| Подкласс: | Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) |
| Порядок: | Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) |
| Семейство: | Physalacriaceae (Физалакриевые) |
| Род: | Armillaria (Опёнок) |
| Вид: | Armillaria ostoyae (Опёнок тёмный) |
Съедобный гриб, отнесенный к 4-й вкусовой категории.
Гриб-монстр штата Вашингтон
В начале апреля 1992 года на страницах газеты «New York Times» опубликовали заметку об огромном грибе рода Armillaria, обнаруженном в штате Вашингтон.
Сплетение нитей под землей простиралось на площадь в 15 га. Ученым удалось доказать, что все это представляет собой один живой организм, и это стало первым сообщением такого рода об огромных размерах грибов.
Буквально через несколько месяцев в США снова был обнаружен подобный гриб, выросший на площади 6 км².
Armillaria ostoyae – рекордсмен среди грибов
В орегонских лесах, расположенных в США, биологам удалось обнаружить гриб, который поражает своими размерами. Правда, наземная часть этого рекордсмена не может удивить – Armillaria ostoyae помещается в ладони. Нам эти грибы известны под названием медовые опята. Настоящее удивление у ученых вызвал размер грибницы, которая впечатляет своими параметрами:
- площадь, оккупированная корневищем гриба, равняется 880 Га;
- грибницей можно покрыть около 1665 футбольных полей;
- возраст формирования корневой системы гриба – 2500 лет;
- предполагаемый вес грибницы – более 600 кг.
Биологи после проведенных исследований установили, что обнаруженный Armillaria ostoyae является не только самым большим среди других грибов, но и величайшим живым существом планеты. Даже корни некоторых многовековых деревьев были уничтожены грибницей этого великана.
Гигант из Орегона
Грибница опенка темного, известного в мире также под наименованием медовый гриб, считалась самым огромным живым организмом.
Развивалась она, по мнению биологов, в течение 2 400 лет, и сегодня находится в пределах Национального заповедника Малур штата Орегон.
Естественно, что к нему приклеились эпитеты превосходной степени — «опенок-монстр», «орегонский монстр». В 1998 году удалось определить, что скопление грибов на территории заповедника, это одни живой организм, занимающий площадь 880 га.
Описание гриба
Опенок темный может иметь или выпуклую, или плоскую шляпку. Шляпка, как правило, окрашена в коричневый цвет с оттенком красного, также она имеет более темные чешуйки. Пластинки, которые виднеются под шляпкой, редкие имеют белый цвет с оттенками жёлтого. С возрастом гриба начинают приобретать более яркий оттенок. Ножка обычно имеет цвет шляпки с утолщением у основания, а также имеет бахромчатое кольцо.
Настоящий рекордсмен
В начале октября 2020 года ученые заявили, что опенок, найденный в американском штате Мичиган, является самым большим живым организмом на планете.
Ученые подтвердили, что начал развиваться он как микроорганизм из небольшой споры, и со временем достиг таких вот гигантских размеров.
Большая часть его находится под землей, а возраст его 2,5 тыс. лет. Удалось определить и примерный вес, который равен 400 тонн. Так что, синий кит скинут с пьедестала самого большого живого организма планеты.
Применение в кулинарии
В кулинарии используют только молодые, свежие головачи, с белой мякотью. Этим они отличаются от гриба шампиньона и других представителей, которые спокойно выдерживают долгое хранение на холоде.
Не стоит хранить головач долго, со временем концентрация ядовитых веществ возрастает.
Головач гигантский, мешковатый и продолговатый, в отличие от других грибов, не требует предварительной варки. Его используют при жарке, в выпечке и супах. Готовят, как и другие грибы, не требующие предварительной термической обработки.
